Menù indiano a Bolzano
Che tu sia un appassionato delle specialità a base di carne o preferisca i sapori genuini della cucina vegetariana, Punjabi Tadka saprà conquistarti con un menù ricco di ricette autentiche e preparate secondo la tradizione indiana. Dalle fragranti specialità cotte nel forno tandoor ai cremosi curry speziati, fino alle numerose proposte vegetariane realizzate con verdure fresche, legumi e paneer, ogni piatto è studiato per offrire un perfetto equilibrio di sapori e aromi. Il tutto viene servito in un ambiente caldo, elegante e accogliente, dove l’ospitalità è parte integrante dell’esperienza. Punjabi Tadka è il luogo ideale per condividere una cena in compagnia, scoprire nuove tradizioni culinarie e lasciarsi trasportare in un autentico viaggio gastronomico tra i profumi e i colori dell’India.
Menu
Antipasti
Crocchette di patate speziate, fritte fino a doratura.
Triangoli di pasta croccante ripieni di patate speziate e piselli.
Verdure miste fritte in pastella speziata di farina di ceci.
Assortimento di verdure miste fritte in pastella speziata.
Bocconcini di pollo marinati e fritti in pastella speziata.
Filetti di pesce fritti in pastella speziata e croccante.
Anelli di cipolla croccanti fritti.
BIRYANI
Riso basmati profumato con verdure miste e spezie delicate.
Riso basmati con verdure, spezie aromatiche ed erbe fresche.
Servito con yogurt.
Riso basmati con pollo marinato e spezie tradizionali.
Servito con yogurt.
Riso basmati con tenero agnello e spezie aromatiche.
Servito con yogurt.
Riso basmati con gamberi e spezie indiane profumate.
Servito con yogurt.
DESSERT
Dolci palline di latte immerse in uno sciroppo zuccherato aromatico.
Tradizionale dessert indiano a base di carote dolci, latte e frutta secca.
Gelato alla vaniglia accompagnato da una cremosa salsa al mango.
VEGETARIAN CURRIES
Descrizione: Cubetti di paneer serviti in una ricca e cremosa salsa di pomodoro, anacardi e spezie aromatiche.
Descrizione: Paneer cucinato con spinaci freschi e una selezione di spezie tradizionali indiane.
Descrizione: Melanzane cotte in una delicata salsa cremosa in stile Shahi, arricchita da spezie dal gusto equilibrato.
Descrizione: Ceci preparati in una salsa speziata a base di pomodoro e cipolla, tipica della tradizione indiana.
Descrizione: Paneer saltato con peperoni e cipolle in una saporita salsa Kadai ricca di spezie.
Descrizione: Lenticchie nere cotte lentamente con burro, panna e spezie per ottenere una consistenza cremosa e avvolgente.
Descrizione: Morbide polpette di verdure e formaggio servite in una cremosa salsa di pomodoro dal gusto delicato.
VEGETARIAN SPECIALITIES
Verdure miste cotte in una cremosa salsa con frutta secca e delicate spezie aromatiche.
Okra saltata con cipolla, pomodoro e spezie tradizionali indiane.
Verdure miste cucinate in una salsa speziata dal sapore ricco e avvolgente.
Verdure saltate con peperoni e cipolle in una salsa Jalfrezi speziata.
Melanzane arrostite e schiacciate, cucinate con cipolla, pomodoro e spezie indiane.
Paneer saltato con peperoni, cipolle e salsa piccante dal gusto intenso.
Paneer servito in una cremosa salsa di pomodoro e burro, delicata e saporita.
Funghi e piselli cucinati in una salsa speziata secondo la tradizione indiana.
Funghi preparati in una ricca salsa Masala aromatizzata con spezie selezionate.
Paneer e piselli immersi in una gustosa salsa di pomodoro speziata.
FISH & SEAFOOD
Pesce cotto in una tradizionale salsa indiana a base di cipolla, pomodoro e spezie aromatiche, dal gusto intenso e autentico.
Pesce saltato con peperoni, cipolle e peperoncino in una salsa piccante ricca di sapore.
Pesce saltato con peperoni e cipolle in una salsa Jalfrezi leggermente piccante e aromatica.
Gamberi saltati con peperoni, cipolle e peperoncino in una salsa speziata dal carattere deciso.
Gamberi cucinati con peperoni e cipolle in una salsa Jalfrezi ricca di spezie e profumi indiani.
Gamberi preparati in una tradizionale salsa bengalese con spezie aromatiche, dal gusto equilibrato e avvolgente.
LAMB SPECIALITIES
Agnello cotto lentamente in una tradizionale salsa indiana a base di cipolla, pomodoro e spezie aromatiche.
Tenero agnello grigliato e servito in una cremosa salsa di pomodoro arricchita da spezie delicate.
Agnello preparato in una salsa piccante con aceto, aglio e spezie tradizionali, dal gusto intenso e deciso.
Agnello saltato con peperoni e cipolle in una salsa leggermente piccante e profumata.
Descrizione: Agnello cucinato con funghi freschi in una salsa speziata ricca di aromi.
Agnello servito in una salsa verde a base di menta, coriandolo e spezie aromatiche.
Agnello con spinaci in una salsa cremosa e speziata dal gusto equilibrato.
Agnello accompagnato da verdure miste fresche e cucinato in una salsa speziata tradizionale.
Agnello saltato con peperoni, cipolle e spezie in stile Kadai, dal sapore intenso e aromatico.
Agnello cotto in una delicata salsa allo yogurt arricchita da spezie profumate.
CHICKEN SPECIALITIES
Bocconcini di pollo saltati con peperoni, cipolle e peperoncino in una salsa piccante dal gusto deciso e aromatico.
Pollo tikka marinato e grigliato, servito in una cremosa salsa di pomodoro arricchita da spezie tradizionali indiane.
Pollo cucinato in una delicata salsa verde preparata con coriandolo fresco, menta e spezie aromatiche.
Pollo servito in una morbida salsa al mango, dal sapore delicato e leggermente dolce.
Pollo cucinato con spinaci freschi e spezie selezionate, per un gusto equilibrato e genuino.
Pollo preparato con verdure miste e salsa speziata secondo la tradizione della cucina indiana.
Pollo cotto in una cremosa salsa a base di anacardi, delicata e ricca di sapore.
CHICKEN CURRIES
Pollo cotto lentamente in una tradizionale salsa indiana preparata con cipolla, pomodoro e spezie aromatiche.
Tenero pollo servito in una cremosa salsa al burro e pomodoro, arricchita da spezie delicate e profumate.
Pollo saltato con peperoni, cipolle e spezie piccanti, per un sapore intenso e leggermente speziato.
Pollo preparato in una salsa piccante con aceto, aglio e spezie forti, tipica della tradizione culinaria indiana.
Pollo cucinato in una morbida salsa cremosa alle mandorle, impreziosita da spezie aromatiche dal gusto delicato.
